山东鑫峰面粉机械有限公司
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小型面粉机械的加工速度对面粉质量有一定的影响
作者:  发布于:2019-1-12 16:40:17  

     小型面粉机械是制作面粉的主要设备,但是,同样的设备,不同的配件加工出来的面粉也不一样,这是因为其中某些部件对面粉的质量影响重大。这个部件就是对辊。在面粉机中,两个对辊相对运动,就能把小麦碾磨成面粉,在此之前,小麦还有一个脱皮工艺,是把小麦的表皮去掉的过程,表皮去掉后,对辊就把这些麦仁直接碾压成面粉。面粉的颗粒,与对辊的齿数多少有直接关系,齿数越多,加工出来的面粉也就越细腻,齿数越少,加工出来的面粉就越粗糙,但是,粗糙的面粉却有浓郁的麦香味,只是做出面食来颜色不太好看,略微地发黄或灰色。这不是脏东西,而是麦芽里胡萝卜素的作用。小型面粉机械的加工速度对面粉质量也有一定的影响,速度越低,营养物质越不易被破坏,面粉越有营养。小型面粉机械在加工面粉前,都要把小麦放在水里洗一洗,这是为了面粉干净的需要,当然这是大型小型面粉机械的流水线作业,不是一道单独的工序。
   

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